How do you say “onion” in Spanish?

“onion” is “la cebolla” in Spanish. For example: Corta la cebolla en rodajas finas. — Cut the onion into thin slices.

How do you say “tomato” in Spanish?

“tomato” is “el tomate” in Spanish. For example: Necesitamos tomates maduros para la salsa. — We need ripe tomatoes for the sauce.

How do you say “garlic” in Spanish?

“garlic” is “el ajo” in Spanish. For example: Añade dos dientes de ajo picados. — Add two minced garlic cloves.

How do you say “carrot” in Spanish?

“carrot” is “la zanahoria” in Spanish. For example: Las zanahorias dan color al caldo. — Carrots add color to the broth.

Spanish — Food & Cooking — 199 Free Flashcards with Audio

Word	Translation	Example
la cebollaA1 Hortaliza de capas blancas y olor fuerte.	onion	Corta la cebolla en rodajas finas. Cut the onion into thin slices.
Feminine noun (la). Plural: las cebollas. Often used in the phrase "cebolla picada" (chopped onion).
el tomateA1 Fruto rojo usado en ensaladas y salsas.	tomato	Necesitamos tomates maduros para la salsa. We need ripe tomatoes for the sauce.
Masculine noun (el). Plural: los tomates. Irregular plural: los tomates. From Nahuatl tomatl. Regional note: in central Mexico the red tomato is 'el jitomate' ('tomate' there is the green tomatillo).
el ajoA1 Bulbo de olor fuerte usado como condimento.	garlic	Añade dos dientes de ajo picados. Add two minced garlic cloves.
Masculine noun (el). Plural: los ajos. Plural: los ajos. "Un diente de ajo" = a clove of garlic.
la zanahoriaA1 Hortaliza naranja y alargada.	carrot	Las zanahorias dan color al caldo. Carrots add color to the broth.
Feminine noun (la). Plural: las zanahorias. Plural: las zanahorias.
la patataA1 Tubérculo comestible (España). Synonyms: la papa	potato	Pela las patatas y córtalas en cubos. Peel the potatoes and cut them into cubes.
Feminine noun (la). Plural: las patatas. In Latin America: la papa. Both are correct. Regional note: 'la patata' (mainland Spain); 'la papa' everywhere in Latin America and the Canaries.
el pimientoA2 Hortaliza hueca verde, roja o amarilla.	bell pepper	El pimiento rojo es más dulce que el verde. The red bell pepper is sweeter than the green one.
Masculine noun (el). Plural: los pimientos. Not to be confused with la pimienta (pepper spice). Regional note: 'el pimiento' (Spain), 'el morrón' (Argentina), 'el pimentón' (Colombia/Venezuela), 'el chile dulce' (Central America).
la lechugaA1 Verdura de hojas verdes para ensaladas.	lettuce	Lava bien la lechuga antes de hacer la ensalada. Wash the lettuce well before making the salad.
Feminine noun (la). Plural: las lechugas. Plural: las lechugas. Used with hacer/preparar ensalada.
las espinacasA2 Verdura de hoja verde oscura.	spinach	Las espinacas se cocinan muy rápido. Spinach cooks very quickly.
Feminine plural noun (las). Singular: la espinaca. Usually used in plural in Spanish, unlike English "spinach".
el calabacínA2 Hortaliza verde alargada de la familia de la calabaza.	zucchini	Puedes asar el calabacín a la parrilla. You can grill the zucchini.
Masculine noun (el). Plural: los calabacíns. Plural: los calabacines (add -es for words ending in consonant). Regional note: 'el calabacín' (Spain), 'la calabacita' (Mexico), 'el zapallito' (Southern Cone).
el plátanoA1 Fruta alargada de piel amarilla.	banana	El plátano maduro es perfecto para batidos. Ripe banana is perfect for smoothies.
Masculine noun (el). Plural: los plátanos. In some Latin American countries: la banana/el banano. Regional note: 'el plátano' (Spain/Mexico), 'la banana' (Argentina), 'el guineo'/'el cambur' (Caribbean/Venezuela); in the Caribbean 'plátano' means the cooking plantain.
la naranjaA1 Fruta cítrica redonda de color naranja.	orange	Exprime las naranjas para hacer zumo fresco. Squeeze the oranges to make fresh juice.
Feminine noun (la). Plural: las naranjas. Also an adjective (invariable): color naranja.
el limónA1 Fruta cítrica ácida, amarilla o verde.	lemon	Añade un poco de limón al pescado. Add a little lemon to the fish.
Masculine noun (el). Plural: los limóns. Plural: los limones (add -es). In some regions = lime. Regional note: in Mexico 'limón' is the small green lime; the yellow lemon is 'limón amarillo'.
la fresaA1 Fruta roja pequeña y dulce.	strawberry	Las fresas con nata son un postre clásico. Strawberries with cream are a classic dessert.
Feminine noun (la). Plural: las fresas. Plural: las fresas. In Argentina: la frutilla. Regional note: 'la frutilla' in the Southern Cone. In Mexico 'fresa' is also slang for a posh/preppy person.
la piñaA1 Fruta tropical grande de pulpa amarilla.	pineapple	La piña tropical es muy jugosa. Tropical pineapple is very juicy.
Feminine noun (la). Plural: las piñas. Also means "pinecone". In Latin America often: el ananá. Regional note: 'el ananá' in Argentina/Uruguay/Paraguay.
la uvaA1 Fruta pequeña que crece en racimos; de ella se hace el vino.	grape	En España comemos doce uvas en Nochevieja. In Spain we eat twelve grapes on New Year's Eve.
Feminine noun (la). Plural: las uvas. Plural: las uvas. "Las doce uvas" = New Year's Eve tradition in Spain.
el polloA1 Ave que se come con frecuencia; su carne es blanca.	chicken	Voy a preparar pollo asado para la cena. I'm going to prepare roast chicken for dinner.
Masculine noun (el). Plural: los pollos. Refers to the meat. La gallina = hen (live animal).
la carne de resA2 Carne de vaca.	beef	La carne de res argentina es famosa en todo el mundo. Argentine beef is famous worldwide.
Feminine noun (la). Plural: las carne de ress. Compound noun with de. In Spain more commonly: la ternera (veal/beef). Regional note: 'carne de res' (Latin America); Spain says 'carne de vaca' or 'de ternera'.
el cerdoA1 Animal de granja; su carne.	pork	Las chuletas de cerdo se marinan con ajo. The pork chops are marinated with garlic.
Masculine noun (el). Plural: los cerdos. Also means "pig" (the animal). La chuleta de cerdo = pork chop. Regional note: 'el chancho' (Southern Cone/Andes), 'el puerco'/'el marrano' (Mexico/Caribbean), 'el cerdo' (Spain, and standard).
el corderoA2 Carne de oveja joven.	lamb	El cordero al horno es típico en Semana Santa. Roast lamb is typical during Easter.
Masculine noun (el). Plural: los corderos. Also means "lamb" (the animal). Cordero lechal = suckling lamb.
el jamónA1 Carne curada de la pierna del cerdo, muy típica de España.	ham	El jamón ibérico es un manjar español. Iberian ham is a Spanish delicacy.
Masculine noun (el). Plural: los jamóns. Plural: los jamones. Jamón serrano vs. jamón ibérico.
la salchichaA2 Embutido alargado de carne picada.	sausage	Pon las salchichas en la parrilla. Put the sausages on the grill.
Feminine noun (la). Plural: las salchichas. Plural: las salchichas. Different from el chorizo (cured sausage).
el chorizoA2 Embutido rojo con pimentón.	chorizo	El chorizo le da sabor a las lentejas. Chorizo gives flavor to the lentils.
Masculine noun (el). Plural: los chorizos. Plural: los chorizos. Spanish chorizo uses pimentón, not chili. Regional note: Spanish chorizo is paprika-cured; Latin American chorizo is usually fresh grilling sausage. In Spain 'chorizo' is also slang for a thief.
el pescadoA1 Animal del agua que se come como alimento.	fish	El pescado fresco huele a mar. Fresh fish smells like the sea.
Masculine noun (el). Plural: los pescados. Caught/cooked fish. El pez = live fish.
el salmónA2 Pescado rosado de agua fría.	salmon	El salmón a la plancha es muy saludable. Grilled salmon is very healthy.
Masculine noun (el). Plural: los salmóns. Plural: los salmones. Same word in many Romance languages.
el atúnA2 Pescado azul grande, común en lata.	tuna	Me gusta el atún en la ensalada. I like tuna in salad.
Masculine noun (el). Plural: los atúns. Plural: los atunes. El atún en lata = canned tuna.
los camaronesA2 Mariscos pequeños y rosados. Synonyms: las gambas	shrimp	Los camarones al ajillo son mi tapa favorita. Garlic shrimp are my favorite tapa.
Masculine plural noun (los). Singular: el camarone. In Spain: las gambas. Los camarones is Latin American usage. Regional note: 'los camarones' (Latin America), 'las gambas' (Spain).
el pulpoB1 Molusco marino de ocho brazos.	octopus	El pulpo a la gallega lleva pimentón. Galician-style octopus has paprika.
Masculine noun (el). Plural: los pulpos. Plural: los pulpos. Famous dish: pulpo a la gallega.
las almejasB1 Moluscos de concha que viven en la arena.	clams	Las almejas a la marinera son exquisitas. Sailor-style clams are exquisite.
Feminine plural noun (las). Singular: la almeja. Feminine plural. Singular: la almeja.
el mejillónB1 Molusco de concha negra alargada.	mussel	Los mejillones se abren al cocinarlos al vapor. Mussels open when steamed.
Masculine noun (el). Plural: los mejillóns. Plural: los mejillones (add -es for words ending in consonant).
la lecheA1 Líquido blanco que dan las vacas y que bebemos.	milk	Necesito un litro de leche para la receta. I need a liter of milk for the recipe.
Feminine noun (la). Plural: las leches. Invariable in plural form but rarely used in plural.
el quesoA1 Alimento sólido hecho de leche.	cheese	El queso manchego es perfecto con membrillo. Manchego cheese is perfect with quince paste.
Masculine noun (el). Plural: los quesos. Plural: los quesos. Queso curado = aged cheese.
la mantequillaA1 Grasa de leche para untar o cocinar.	butter	Derrite la mantequilla en la sartén. Melt the butter in the pan.
Feminine noun (la). Plural: las mantequillas. In some Latin American countries: la manteca. Regional note: 'la manteca' in Argentina/Uruguay — elsewhere 'manteca' means lard.
el yogurA1 Leche fermentada cremosa.	yogurt	Desayuno yogur con fruta y granola. I have yogurt with fruit and granola for breakfast.
Masculine noun (el). Plural: los yogurs. Plural: los yogures. Also spelled yogurt.
la nataA2 Crema grasa de la leche.	cream	Bate la nata hasta que esté espesa. Whip the cream until it is thick.
Feminine noun (la). Plural: las natas. In Latin America: la crema. Nata montada = whipped cream. Regional note: 'la nata' (Spain), 'la crema (de leche)' (Latin America).
el huevoA1 Alimento ovalado que ponen las gallinas.	egg	La tortilla española lleva huevos y patatas. Spanish omelette uses eggs and potatoes.
Masculine noun (el). Plural: los huevos. Plural: los huevos. Huevo duro = hard-boiled egg.
el arrozA1 Granos blancos pequeños que se cocinan y se comen en muchos países.	rice	El arroz es la base de la paella. Rice is the base of paella.
Masculine noun (el). Plural: los arrozs. Invariable plural (rarely pluralized). Mass noun like English "rice".
el panA1 Alimento hecho de harina y agua, cocido en el horno.	bread	Compro pan fresco en la panadería cada mañana. I buy fresh bread at the bakery every morning.
Masculine noun (el). Plural: los pans. Plural: los panes. Un pan = a loaf. Una rebanada = a slice.
la harinaA2 Polvo blanco de trigo para hacer pan y pasteles.	flour	Tamiza la harina antes de mezclarla. Sift the flour before mixing it.
Feminine noun (la). Plural: las harinas. Plural: las harinas (for types). Harina de trigo = wheat flour.
la pastaA1 Alimento de harina: espaguetis, macarrones; también dinero (España, coloquial).	pasta	Cuece la pasta en abundante agua con sal. Cook the pasta in plenty of salted water.
Feminine noun (la). Plural: las pastas. Same word as English. Can also mean "paste" or "dough" in some contexts.
las lentejasA2 Legumbre pequeña y redonda, marrón o roja.	lentils	Las lentejas son muy nutritivas en invierno. Lentils are very nutritious in winter.
Feminine plural noun (las). Singular: la lenteja. Feminine plural. Singular: la lenteja (rarely used).
los garbanzosA2 Legumbre redonda de color beige.	chickpeas	Remoja los garbanzos la noche anterior. Soak the chickpeas the night before.
Masculine plural noun (los). Singular: el garbanzo. Masculine plural. Singular: el garbanzo.
la salA1 Polvo blanco que da sabor a la comida.	salt	Añade una pizca de sal al gusto. Add a pinch of salt to taste.
Feminine noun (la). Plural: las sals. Feminine despite ending in consonant. Plural: las sales.
la pimientaA2 Especia picante de granos molidos.	pepper	Muele pimienta negra sobre la ensalada. Grind black pepper over the salad.
Feminine noun (la). Plural: las pimientas. The spice. Not to be confused with el pimiento (bell pepper).
el pimentónB1 Polvo rojo de pimiento seco.	paprika	El pimentón de la Vera tiene sabor ahumado. Paprika from La Vera has a smoky flavor.
Masculine noun (el). Plural: los pimentóns. Plural: los pimentones. Pimentón dulce = sweet paprika; picante = hot. Regional note: in Spain 'pimentón' is paprika powder; in Colombia/Venezuela it's the fresh bell pepper.
la canelaA2 Especia dulce de corteza de árbol.	cinnamon	Espolvorea canela sobre el arroz con leche. Sprinkle cinnamon over the rice pudding.
Feminine noun (la). Plural: las canelas. En rama = cinnamon stick; en polvo = ground cinnamon.
el oréganoA2 Hierba aromática típica de la cocina mediterránea.	oregano	El orégano seco es perfecto para la pizza. Dried oregano is perfect for pizza.
Masculine noun (el). Plural: los oréganos. Plural: los oréganos (rare). Usually used as mass noun.
el perejilA2 Hierba verde fresca muy usada como condimento.	parsley	Decora el plato con perejil fresco picado. Garnish the dish with chopped fresh parsley.
Masculine noun (el). Plural: los perejils. Plural: los perejiles (rare). Usually uncountable.
el aceite de olivaA1 Aceite extraído de las aceitunas.	olive oil	España es el mayor productor de aceite de oliva. Spain is the largest producer of olive oil.
Masculine noun (el). Plural: los aceite de olivas. Masculine despite aceite ending in -e. Compound with de.
el vinagreA2 Líquido ácido para aliñar ensaladas.	vinegar	El vinagre de Jerez es ideal para las ensaladas. Sherry vinegar is ideal for salads.
Masculine noun (el). Plural: los vinagres. Masculine despite ending in -e. From vino (wine) + agre (sour).
el azúcarA1 Sustancia dulce blanca o morena.	sugar	Reduce el azúcar si prefieres menos dulce. Reduce the sugar if you prefer less sweet.
Regular -ar verb (first conjugation). Follow standard -ar conjugation patterns.
freírB1 Cocinar en aceite caliente.	to fry	Hay que freír las croquetas en aceite caliente. You have to fry the croquettes in hot oil.
Irregular -ír verb; stem change e→í: frío, fríes. Past participle: frito (also used as adjective).
hornearC2 Cocinar en el horno: hornear pan.	to bake	Vamos a hornear el pan durante cuarenta minutos. We are going to bake the bread for forty minutes.
Regular -ar verb. From horno (oven). Related: horneado (baked).
hervirB1 Calentar un líquido hasta que hace burbujas: hiervo el agua para la pasta.	to boil	Hierve el agua antes de echar la pasta. Boil the water before adding the pasta.
Stem-changing -ir verb (e→ie): hiervo, hierves. Related noun: el hervor (the boil).
asar a la parrillaA2 Cocinar sobre una rejilla al fuego.	to grill	En Argentina les encanta asar a la parrilla. In Argentina they love to grill.
Verb phrase: asar (regular -ar) + prepositional phrase. Can also say "hacer a la parrilla".
cocinar al vaporA2 Cocinar con el vapor del agua hirviendo.	to steam	Es mejor cocinar las verduras al vapor. It is better to steam the vegetables.
Verb phrase: cocinar (regular -ar) + al vapor (by steam). Al = a + el contraction.
asarB1 Cocinar al horno o al fuego directo.	to roast	Voy a asar el pollo con hierbas. I am going to roast the chicken with herbs.
Regular -ar verb. Related: asado (roasted/barbecue). A la parrilla = on the grill.
saltearB1 Freír rápido a fuego vivo removiendo.	to sauté	Saltea las verduras a fuego alto. Sauté the vegetables over high heat.
Regular -ar verb from French sauté. Cognate helps remember meaning.
guisarB1 Cocinar a fuego lento con salsa.	to stew	Mi abuela sabe guisar unas lentejas increíbles. My grandmother knows how to stew incredible lentils.
Regular -ar verb. Related noun: el guiso (stew). Common in home cooking vocabulary.
sofreírB1 Freír ligeramente a fuego suave.	to lightly fry / to sauté gently	Primero sofríe la cebolla hasta que esté transparente. First lightly fry the onion until it is translucent.
Compound of so- + freír; irregular like freír: sofrío, sofríes. Past participle: sofrito.
marinarB1 Poner un alimento en un líquido aromático antes de cocinarlo. Synonyms: adobar	to marinate	Marina el pollo con limón y especias toda la noche. Marinate the chicken with lemon and spices overnight.
Regular -ar verb. Related noun: la marinada/el marinado (the marinade).
calentarB2 Subir la temperatura de algo: calentar la comida.	to heat up	Calienta la sopa antes de servirla. Heat up the soup before serving it.
Stem-changing -ar verb (e→ie): caliento, calientas. Related: caliente (hot).
la sarténA2 Recipiente plano con mango para freír.	frying pan	Usa una sartén antiadherente para los huevos. Use a non-stick frying pan for the eggs.
Feminine noun (la). Plural: las sarténs. Feminine. Plural: las sartenes. In some regions masculine (el sartén).
la ollaA2 Recipiente hondo para cocinar sopas y guisos. Synonyms: la cazuela, el puchero	pot	Necesitas una olla grande para el caldo. You need a large pot for the broth.
Feminine noun (la). Plural: las ollas. Plural: las ollas. Olla is also used figuratively for "melting pot".
el cuchilloA1 Utensilio con hoja afilada para cortar.	knife	Afila el cuchillo antes de cortar la carne. Sharpen the knife before cutting the meat.
Masculine noun (el). Plural: los cuchillos. Plural: los cuchillos. Related verb: acuchillar.
el hornoA2 Aparato de cocina para asar o cocinar con calor seco.	oven	Precalienta el horno a doscientos grados. Preheat the oven to two hundred degrees.
Masculine noun (el). Plural: los hornos. Plural: los hornos. Horno de leña = wood-fired oven.
la licuadoraA2 Aparato para triturar alimentos y hacer batidos.	blender	Usa la licuadora para hacer el gazpacho. Use the blender to make the gazpacho.
Feminine noun (la). Plural: las licuadoras. In Spain also: la batidora. La licuadora is more Latin American. Regional note: 'la licuadora' (Latin America), 'la batidora (de vaso)' (Spain).
la tabla de cortarA2 Superficie para cortar alimentos.	cutting board	Pon las verduras sobre la tabla de cortar. Put the vegetables on the cutting board.
Regular -ar verb (first conjugation). Follow standard -ar conjugation patterns.
el microondasA2 Aparato que calienta la comida en poco tiempo.	microwave	Calienta las sobras en el microondas. Heat up the leftovers in the microwave.
Masculine noun (el). Plural: los microondass. Invariable: el/los microondas. Compound: micro + ondas.
mezclarA2 Unir varias cosas hasta formar una sola: mezclo los ingredientes. Synonyms: combinar	to mix	Mezcla los ingredientes secos en un bol. Mix the dry ingredients in a bowl.
Regular -ar verb. Related noun: la mezcla (mixture). Often used with con (with).
removerB1 Mover en círculos con una cuchara.	to stir	Remueve la salsa para que no se pegue. Stir the sauce so it doesn't stick.
Regular -er verb. In cooking = to stir. Careful: in other contexts it can mean to remove. Regional note: 'revolver' is the everyday verb in Latin America.
picarC1 Cortar en trozos muy pequeños; también producir picor la comida.	to chop	Pica la cebolla en trozos pequeños. Chop the onion into small pieces.
Regular -ar verb. Multiple meanings: to chop, to sting, to be spicy. Context determines meaning.
pelarA2 Quitar la piel de una fruta o verdura: pelo las patatas.	to peel	Pela las patatas con un pelador. Peel the potatoes with a peeler.
Regular -ar verb. Related noun: el pelador (peeler). From piel (skin).
medirB1 Calcular la cantidad exacta de algo.	to measure	Mide dos tazas de harina para el pastel. Measure two cups of flour for the cake.
Stem-changing -ir verb (e→i): mido, mides. Related noun: la medida (measurement).
sazonarC2 Añadir sal y especias a la comida. Synonyms: condimentar	to season	Sazona la carne con sal, pimienta y ajo. Season the meat with salt, pepper, and garlic.
Regular -ar verb. Related noun: la sazón (seasoning). Synonym: condimentar.
cortarC2 Dividir algo con un cuchillo o tijeras: corto el pan.	to cut	Corta el pan en rebanadas gruesas. Cut the bread into thick slices.
Regular -ar verb. Related noun: el corte (cut). Common in recipes with en (into).
batirC2 Mover rápido para mezclar: batir huevos.	to beat / to whisk	Bate las claras a punto de nieve. Beat the egg whites until stiff peaks form.
Regular -ir verb. Means to beat/whisk. "A punto de nieve" = until stiff peaks form.
amasarB1 Trabajar la masa con las manos.	to knead	Amasa la masa durante diez minutos. Knead the dough for ten minutes.
Regular -ar verb. From masa (dough). Prefix a- + masa + -ar.
escurrirC1 Quitar el agua de un alimento.	to drain	Escurre bien los garbanzos del bote. Drain the canned chickpeas well.
Regular -ir verb. Related: el escurridor (drainer/colander).
añadirB2 Poner algo más: añadir sal. Synonyms: agregar	to add	Añade la sal al final de la cocción. Add the salt at the end of cooking.
Regular -ir verb. Synonym: agregar. Very common in recipes. Regional note: 'agregar' is more common in Latin America; 'añadir' in Spain.
dejar reposarB1 Dejar quieto un tiempo antes de seguir.	to let rest	Deja reposar la masa durante una hora. Let the dough rest for one hour.
Verb phrase: dejar (to let) + reposar (to rest). Both regular. Dejar + infinitive = to let/allow.
el menúA1 Lista de platos y bebidas de un restaurante. Synonyms: la carta	menu	¿Nos puede traer el menú, por favor? Can you bring us the menu, please?
Masculine noun (el). Plural: los menús. Plural: los menús. From French. Accent on the ú.
el primer platoA2 Primera comida de un menú: sopa o ensalada.	first course / starter	De primer plato quiero la sopa de verduras. For the first course I want the vegetable soup.
Masculine noun (el). Plural: los primer platos. Primer is apocopated form of primero before masculine singular noun.
el segundo platoA2 Plato principal después del primero.	main course	De segundo plato voy a pedir el solomillo. For the main course I am going to order the sirloin.
Masculine noun (el). Plural: los segundo platos. Ordinal number + noun. Segunda for feminine.
el postreA1 Comida dulce que se toma al final: de postre, helado.	dessert	De postre tenemos flan y tarta de chocolate. For dessert we have flan and chocolate cake.
Masculine noun (el). Plural: los postres. Masculine despite -e ending. Plural: los postres.
pedirA1 Decir al camarero lo que quieres comer; también solicitar algo: pido la cuenta. Synonyms: solicitar	to order	¿Ya están listos para pedir? Are you ready to order yet?
Stem-changing -ir verb (e→i): pido, pides. In restaurant context = to order.
la carta de vinosB1 Lista de vinos de un restaurante.	wine list	¿Me puede traer la carta de vinos? Can you bring me the wine list?
Feminine noun (la). Plural: las carta de vinoss. Compound with de. La carta alone can mean menu (full).
la bebidaA1 Líquido que se bebe.	drink / beverage	¿Qué bebida desean con la comida? What drink would you like with your meal?
Feminine noun (la). Plural: las bebidas. From beber (to drink). Plural: las bebidas.
el vino tintoA1 Vino de color rojo oscuro.	red wine	Un vino tinto de Rioja, por favor. A red wine from Rioja, please.
Masculine noun (el). Plural: los vino tintos. Tinto specifically means "red" for wine. Rojo for other things.
el zumoA1 Líquido extraído de la fruta. Synonyms: el jugo	juice	Un zumo de naranja natural, por favor. A freshly squeezed orange juice, please.
Masculine noun (el). Plural: los zumos. In Latin America: el jugo. El zumo is primarily used in Spain. Regional note: 'el zumo' (Spain), 'el jugo' (Latin America).
la cervezaA1 Bebida alcohólica de cebada, con espuma.	beer	Una cerveza bien fría, por favor. A very cold beer, please.
Feminine noun (la). Plural: las cervezas. Plural: las cervezas. Una caña = a draft beer (Spain).
la alergiaA2 Reacción del cuerpo a sustancias como el polen o algunos alimentos.	allergy	Tengo alergia a los frutos secos. I have an allergy to nuts.
Feminine noun (la). Plural: las alergias. Feminine. Tener alergia a = to be allergic to. Uses preposition a.
veganoA2 Que no consume ningún producto animal.	vegan	Este restaurante tiene un menú completamente vegano. This restaurant has a completely vegan menu.
Adjective, -o/-a ending: vegano/vegana. Can also be used as a noun.
los frutos secosA2 Nueces, almendras, avellanas y similares.	nuts	Cuidado, este plato contiene frutos secos. Careful, this dish contains nuts.
Masculine plural noun (los). Singular: el frutos seco. Masculine plural. Includes nuts and dried fruits. Frutos ≠ frutas.
dulceB1 Con sabor a azúcar: el pastel está muy dulce.	sweet	Este flan está demasiado dulce para mí. This flan is too sweet for me.
Invariable adjective (same for m/f): dulce/dulces. Related noun: el dulce (sweet/candy).
saladoB1 Con sal o con exceso de sal.	salty	La sopa está un poco salada. The soup is a little salty.
Adjective, -o/-a ending: salado/salada. Past participle of salar (to salt). Regional note: in the Caribbean and Central America 'salado' colloquially also means unlucky.
picanteB1 Que pica en la boca, como el chile: salsa picante.	spicy	La salsa mexicana es muy picante. Mexican sauce is very spicy.
Invariable adjective (same for m/f). From picar (to sting/be spicy). No gender change.
crujienteB1 Que hace ruido al morderlo.	crunchy / crispy	Las patatas fritas deben quedar crujientes. French fries should be crispy.
Invariable adjective (-e ending): crujiente/crujientes. From crujir (to crunch).
tiernoB2 Blando y fácil de masticar; cariñoso.	tender	La carne estaba muy tierna y jugosa. The meat was very tender and juicy.
Adjective, -o/-a ending: tierno/tierna. Also means "tender/affectionate" for people.
amargoB1 Con sabor fuerte y no dulce, como el café solo.	bitter	El chocolate negro tiene un sabor amargo. Dark chocolate has a bitter taste.
Adjective, -o/-a ending: amargo/amarga. Related noun: la amargura (bitterness).
ácidoA2 De sabor agrio como el limón. Synonyms: agrio	sour / acidic	El limón tiene un sabor ácido. Lemon has a sour taste.
Adjective, -o/-a ending: ácido/ácida. Also a noun: el ácido (acid).
jugosoC1 Con mucho jugo o líquido.	juicy	Quiero la hamburguesa bien jugosa. I want the burger nice and juicy.
Adjective, -o/-a ending: jugoso/jugosa. From jugo (juice).
cremosoB1 De textura suave como la crema.	creamy	Este risotto quedó muy cremoso. This risotto turned out very creamy.
Adjective, -o/-a ending: cremoso/cremosa. From crema (cream).
suaveB1 De sabor ligero, no fuerte; liso al tacto.	smooth / mild	Este queso tiene un sabor suave. This cheese has a mild flavor.
Invariable adjective (-e ending): suave/suaves. Means smooth, mild, or soft.
la paellaA2 Plato español de arroz con marisco, pollo o verduras, típico de Valencia.	paella	La paella valenciana lleva pollo y conejo. Valencian paella has chicken and rabbit.
Feminine noun (la). Plural: las paellas. Feminine. Named after the pan (la paella/paellera). From Valencian.
el gazpachoB1 Sopa fría de tomate y verduras, típica del sur de España.	gazpacho (cold tomato soup)	En verano tomamos gazpacho bien frío. In summer we have gazpacho very cold.
Masculine noun (el). Plural: los gazpachos. Masculine. Cold soup from Andalusia. Plural: los gazpachos.
la tortilla españolaA2 Tortilla de huevo con patatas.	Spanish omelette	La tortilla española se puede comer fría o caliente. Spanish omelette can be eaten cold or hot.
Feminine noun (la). Plural: las tortilla españolas. Feminine. Also: tortilla de patatas. Different from Mexican tortilla. Regional note: in Latin America 'tortilla' is the flat corn/wheat bread; the Spanish egg dish is 'tortilla española' or 'de patatas'.
las tapasA2 Pequeñas porciones de comida para compartir (España).	tapas (small shared dishes)	Vamos de tapas por el centro esta noche. Let's go for tapas in the center tonight.
Feminine plural noun (las). Singular: la tapa. Feminine plural. Ir de tapas = to go for tapas (verb + de + noun).
las croquetasA2 Porciones fritas de masa cremosa rebozada.	croquettes	Las croquetas de jamón de mi madre son las mejores. My mother's ham croquettes are the best.
Feminine plural noun (las). Singular: la croqueta. Feminine plural. Singular: la croqueta. From French croquette.
el guacamoleA2 Salsa mexicana de aguacate.	guacamole	El guacamole se prepara con aguacate, cilantro y limón. Guacamole is prepared with avocado, cilantro, and lime.
Masculine noun (el). Plural: los guacamoles. Masculine. From Nahuatl āhuacamōlli. Invariable.
los tacosA2 Tortillas mexicanas rellenas.	tacos	Los tacos al pastor son típicos de México. Tacos al pastor are typical of Mexico.
Masculine plural noun (los). Singular: el taco. Masculine plural. Singular: el taco. From Mexican Spanish.
las empanadasA2 Masa rellena horneada o frita.	empanadas (stuffed pastries)	Las empanadas argentinas pueden ser de carne o de pollo. Argentine empanadas can be beef or chicken.
Feminine plural noun (las). Singular: la empanada. Feminine plural. From empanar (to bread/coat). Singular: la empanada.
el flanA2 Postre de huevo y leche con caramelo.	flan (caramel custard)	El flan casero es mejor que el del supermercado. Homemade flan is better than the one from the supermarket.
Masculine noun (el). Plural: los flans. Masculine. Plural: los flanes. Flan casero = homemade flan.
los churrosA2 Dulce frito y alargado que se toma con chocolate caliente.	churros	Los churros con chocolate son un desayuno típico español. Churros with chocolate are a typical Spanish breakfast.
Masculine plural noun (los). Singular: el churro. Masculine plural. Singular: el churro. Con chocolate = with hot chocolate.
el asadoB1 Carne a la parrilla; la reunión para comerla (Argentina).	barbecue / roast	Los domingos hacemos asado en familia. On Sundays we have a family barbecue.
Masculine noun (el). Plural: los asados. Also functions as adjective (asado/asada = roasted). From asar. Regional note: in Argentina/Uruguay 'el asado' is a whole social institution — the barbecue gathering itself.
el saborA2 Impresión que un alimento produce en la boca.	flavor / taste	Este plato tiene un sabor muy intenso. This dish has a very intense flavor.
Adjective; invariable form (same for masculine and feminine).
la recetaA2 Instrucciones para preparar un plato; también papel del médico con medicinas.	recipe	Esta receta es de mi abuela. This recipe is from my grandmother.
Verb phrase; learn as a unit.
el ingredienteA2 Cada alimento que forma parte de una receta.	ingredient	El ingrediente secreto es un poco de nuez moscada. The secret ingredient is a little nutmeg.
Verb phrase; learn as a unit.
a fuego lentoB1 Cocinando con poco calor y despacio.	on low heat / to simmer	Cocina el guiso a fuego lento durante dos horas. Cook the stew on low heat for two hours.
Prepositional phrase used adverbially; a + noun + adjective.
a fuego altoB1 Cocinando con mucho calor.	on high heat	Calienta el aceite a fuego alto antes de freír. Heat the oil on high heat before frying.
Prepositional phrase; a + noun + adjective. Opposite: a fuego lento.
al puntoB2 Ni poco ni muy hecho (carne).	medium (meat doneness)	Quiero el filete al punto, por favor. I want the steak medium, please.
Contraction al = a + el; fixed expression for meat doneness. Regional note: 'al punto' (Spain); in Latin America 'término medio'.
bien hechoB1 Cocinado completamente: prefiero el filete bien hecho.	well done (meat)	Mi padre siempre pide la carne bien hecha. My father always orders his meat well done.
Adverb + past participle (hacer → hecho). Agrees in gender: bien hecha.
poco hechoB1 Cocinado muy poco tiempo: quiero la carne poco hecha.	rare (meat)	Prefiero el solomillo poco hecho. I prefer the sirloin rare.
Adverb + past participle. Agrees in gender: poco hecha.
una pizca deB1 Cantidad muy pequeña: una pizca de sal.	a pinch of	Añade una pizca de sal y otra de pimienta. Add a pinch of salt and one of pepper.
Feminine noun pizca + de; used as a quantity expression like "un poco de".
al denteB1 Pasta cocida pero firme al morder.	al dente	La pasta debe quedar al dente, no blanda. The pasta should be al dente, not soft.
Italian loanword used unchanged in Spanish; invariable expression.
el desayunoA1 La primera comida del día, por la mañana.	breakfast	El desayuno es la comida más importante del día. Breakfast is the most important meal of the day.
Masculine noun (el). Plural: los desayunos. From des- + ayuno (fast). Desayunar = to have breakfast.
el almuerzoA1 La comida del mediodía. Synonyms: la comida	lunch	En España el almuerzo es la comida principal. In Spain lunch is the main meal.
Masculine noun (el). Plural: los almuerzos. Masculine. Almorzar (o→ue) = to have lunch. Main meal in Spain.
la cenaA1 La última comida del día, por la noche.	dinner	La cena en España se sirve a las nueve o diez. Dinner in Spain is served at nine or ten.
Feminine noun (la). Plural: las cenas. Feminine. Cenar = to have dinner. Usually later in Spain (9-10pm).
la meriendaA2 Comida ligera de media tarde, entre la comida y la cena.	afternoon snack	Los niños toman la merienda después del colegio. Children have an afternoon snack after school.
Feminine noun (la). Plural: las meriendas. Feminine. Merendar (e→ie) = to have a snack. Usually 5-7pm.
el aperitivoB1 Comida o bebida ligera antes de la comida principal.	appetizer / aperitif	Tomamos un aperitivo antes de la comida. We have an appetizer before the meal.
Masculine noun (el). Plural: los aperitivos. Masculine. Plural: los aperitivos. From Latin aperire (to open). Regional note: in Mexico 'la botana' is the everyday word for snacks/appetizers; in Spain also 'el picoteo'.
el aguacateA2 Fruta verde de pulpa cremosa.	avocado	El aguacate está perfecto para hacer guacamole. The avocado is perfect for making guacamole.
Masculine noun (el). Plural: los aguacates. Masculine. From Nahuatl āhuacatl. Plural: los aguacates. Regional note: 'la palta' in the Southern Cone and Peru.
el caldoA2 Líquido de cocer carne, pescado o verduras.	broth / stock	Prepara un caldo de pollo como base de la sopa. Prepare a chicken broth as a base for the soup.
Masculine noun (el). Plural: los caldos. Masculine. Caldo de pollo/verduras = chicken/vegetable broth.
la masaB1 Mezcla de harina y líquido para pan o pasteles.	dough	La masa necesita reposar antes de estirarla. The dough needs to rest before rolling it out.
Feminine noun (la). Plural: las masas. Feminine. Multiple meanings: dough, mass, crowd.
la levaduraB1 Ingrediente que hace crecer la masa.	yeast / baking powder	Sin levadura, el pan no sube. Without yeast, the bread does not rise.
Feminine noun (la). Plural: las levaduras. Feminine. Levadura química = baking powder; de panadero = yeast. Regional note: baking powder is 'levadura química/en polvo' (Spain), 'polvo de hornear' (Latin America).
la salsaA2 Líquido espeso que acompaña la comida; también género musical.	sauce	Esta salsa de tomate casera es muy fácil de hacer. This homemade tomato sauce is very easy to make.
Feminine noun (la). Plural: las salsas. Feminine. Plural: las salsas. Also means "salsa" (music/dance).
el cocoA2 Fruta tropical de cáscara dura y pulpa blanca.	coconut	La leche de coco se usa mucho en la cocina caribeña. Coconut milk is used a lot in Caribbean cuisine.
Masculine noun (el). Plural: los cocos. Masculine. Leche de coco = coconut milk. Also slang for "head".
la almendraA2 Fruto seco ovalado de cáscara dura.	almond	Las almendras tostadas son perfectas para ensaladas. Toasted almonds are perfect for salads.
Feminine noun (la). Plural: las almendras. Feminine. Plural: las almendras. El almendro = almond tree.
el platoA1 Recipiente plano donde se sirve la comida; también cada comida preparada.	plate / dish	Pon los platos en la mesa, por favor. Put the plates on the table, please.
Masculine noun (el). Plural: los platos. Masculine. Dual meaning: plate (object) and dish (prepared food).
la cucharaA1 Utensilio con parte honda para comer sopa o líquidos.	spoon	Necesito una cuchara para la sopa. I need a spoon for the soup.
Feminine noun (la). Plural: las cucharas. Feminine. Diminutive: la cucharita/cucharilla (teaspoon).
el tenedorA1 Utensilio con puntas para pinchar la comida.	fork	Come los espaguetis con el tenedor. Eat the spaghetti with the fork.
Masculine noun (el). Plural: los tenedors. Masculine. Plural: los tenedores. From tener (old sense: to hold).
la panaderíaA2 Tienda donde se hace y vende pan.	bakery	La panadería del barrio hace un pan excelente. The neighborhood bakery makes excellent bread.
Feminine noun (la). Plural: las panaderías. Feminine. Suffix -ería indicates a shop. From pan (bread) + -adería.
¡buen provecho!A2 Deseo cortés antes de comer.	enjoy your meal!	La comida está lista. ¡Buen provecho! The food is ready. Enjoy your meal!
Buen is the apocopated form of bueno before a masculine singular noun. Regional note: in Mexico the short '¡provecho!' is said constantly, even to strangers; in Spain it's less frequent.
dorarB1 Cocinar hasta que tome color dorado.	to brown / to golden	Dora la cebolla antes de añadir el tomate. Brown the onion before adding the tomato.
Regular -ar verb. From oro (gold); literally "to golden". Related: dorado (golden/browned).
la guarniciónB1 Acompañamiento del plato principal.	side dish / garnish	¿Qué guarnición viene con el filete? What side dish comes with the steak?
Feminine noun (la). Plural: las guarnicións. Feminine. Plural: las guarniciones. Also means "garrison" (military).
la ensaladaA1 Plato frío de verduras crudas, normalmente con lechuga y tomate.	salad	Quiero una ensalada mixta de primero. I want a mixed salad as a starter.
Feminine noun (la). Plural: las ensaladas. Feminine. Ensalada mixta = mixed salad. From sal (salt).
la sopaA1 Plato líquido caliente.	soup	La sopa de ajo es un plato castellano tradicional. Garlic soup is a traditional Castilian dish.
Feminine noun (la). Plural: las sopas. Feminine. Plural: las sopas. Sopa de + ingredient.
el bocadilloA2 Pan largo cortado con jamón, queso u otro alimento dentro.	sandwich (on baguette)	Voy a pedir un bocadillo de jamón y queso. I am going to order a ham and cheese sandwich.
Masculine noun (el). Plural: los bocadillos. Masculine. Specifically on baguette-type bread. Un sándwich = on sliced bread. Regional note: in Spain 'el bocadillo' is a baguette sandwich; in Colombia the same word is a guava sweet, and 'el sándwich' or 'la torta' (Mexico) are the sandwich words.
congelarA2 Conservar a temperatura bajo cero.	to freeze	Puedes congelar la salsa para usarla después. You can freeze the sauce to use it later.
Regular -ar verb. Related: congelado (frozen), el congelador (freezer). Opposite: descongelar.
descongelarA2 Devolver a temperatura normal lo congelado.	to defrost / to thaw	Descongela el pollo en la nevera la noche anterior. Defrost the chicken in the fridge the night before.
Regular -ar verb. Prefix des- (un-) + congelar. Related: descongelado (defrosted).
la neveraA1 Aparato que mantiene fría la comida. Synonyms: el frigorífico, el refrigerador	refrigerator / fridge	Guarda la leche en la nevera. Keep the milk in the fridge.
Feminine noun (la). Plural: las neveras. Feminine. In Latin America: el refrigerador/la heladera.
caseroB1 Hecho en casa.	homemade	Nada se compara con la comida casera. Nothing compares to homemade food.
Learn this term in context with food and cooking vocabulary. Regional note: in Chile/Peru 'el casero' is also the trusted market vendor (or regular customer).
la cocinaA1 Habitación de la casa donde se prepara la comida.	kitchen / cuisine	La cocina española es conocida en todo el mundo. Spanish cuisine is known worldwide.
Feminine noun (la). Plural: las cocinas. Feminine. Dual meaning: kitchen (room) and cuisine (cooking style).
el cocineroA1 Persona que cocina. Synonyms: el chef	cook / chef	El cocinero prepara los platos con mucho cariño. The cook prepares the dishes with a lot of care.
Masculine noun (el). Plural: los cocineros. Masculine. Feminine: la cocinera. El/la chef is also used.
probarB1 Comer un poco para conocer el sabor, o intentar algo: pruebo la sopa. Synonyms: intentar, degustar	to taste / to try	¿Quieres probar un poco de mi plato? Do you want to try a bit of my dish?
Fixed expression; learn as a complete phrase.
servirA2 Poner la comida en los platos; también ser útil: esto no sirve.	to serve	Sirve el gazpacho bien frío. Serve the gazpacho very cold.
Fixed expression; learn as a complete phrase.
caducadoC1 Que pasó su fecha de consumo.	expired (food)	No uses esa leche, está caducada. Don't use that milk, it is expired.
Learn this term in context with food and cooking vocabulary. Regional note: 'caducado' (Spain), 'vencido' (Latin America).
maduroB2 Fruta lista para comer; persona adulta.	ripe	Estos plátanos están maduros y perfectos. These bananas are ripe and perfect.
Adjective, -o/-a ending: maduro/madura. Also means mature (for people).
frescoB2 Recién hecho o recogido; ligeramente frío.	fresh	Siempre compro pescado fresco los viernes. I always buy fresh fish on Fridays.
Adjective, -o/-a ending: fresco/fresca. Also means cool (weather) or cheeky (colloquial).
el azafránB1 Especia amarilla muy cara, típica de la paella.	saffron	El azafrán es imprescindible para una buena paella. Saffron is essential for a good paella.
Masculine noun (el). Plural: los azafráns.
cocinarA2 Preparar comida con calor: cocino pasta para la cena. Synonyms: guisar	to cook	Me encanta cocinar para mi familia los domingos. I love cooking for my family on Sundays.
Regular -ar verb. Related: la cocina (kitchen/cuisine), el cocinero (cook).
gratinarB2 Dorar la superficie al horno, a menudo con queso.	to gratinate / to broil with cheese	Gratina la pasta con queso parmesano por encima. Gratinate the pasta with Parmesan cheese on top.
Regular -ar verb. From French gratin. Often used with queso (cheese).
adobarC2 Poner carne en una mezcla de especias antes de cocinarla. Synonyms: marinar	to marinate / to season	En México se adoba la carne con chiles secos. In Mexico they marinate the meat with dried chilis.
Regular -ar verb. Related noun: el adobo (marinade/seasoning). Common in Latin American cuisine.
condimentarB1 Añadir especias o condimentos. Synonyms: sazonar	to season / to spice	Condimenta el pollo con hierbas aromáticas. Season the chicken with aromatic herbs.
Regular -ar verb. From condimento (condiment/seasoning). Synonym: sazonar.
rallarB1 Deshacer en tiras finas con el rallador: rallar queso.	to grate	Ralla el queso sobre la pasta caliente. Grate the cheese over the hot pasta.
Regular -ar verb. Related: el rallador (grater). Do not confuse with rayar (to scratch).
exprimirB1 Sacar el jugo apretando: exprimir un limón.	to squeeze / to juice	Exprime los limones para hacer limonada. Squeeze the lemons to make lemonade.
Regular -ir verb. Related: el exprimidor (juicer). Used with citrus fruits.
trocearB1 Cortar en trozos. Synonyms: cortar, picar	to cut into pieces / to chop up	Trocea el pollo en porciones antes de guisarlo. Cut the chicken into portions before stewing it.
Regular -ar verb. From trozo (piece/chunk). Means to cut into pieces.
rehogarB2 Cocinar a fuego suave en poco aceite. Synonyms: sofreír	to sauté gently / to sweat	Rehoga las verduras en aceite de oliva a fuego medio. Sauté the vegetables gently in olive oil over medium heat.
Regular -ar verb (g→gu before e: rehogué). To sauté gently in oil/fat over low heat.
escaldarC2 Meter brevemente en agua hirviendo.	to blanch / to scald	Escalda los tomates para pelarlos fácilmente. Blanch the tomatoes to peel them easily.
Regular -ar verb. To blanch: briefly boil then plunge into cold water.
fermentarC2 Transformarse un alimento por acción de microorganismos, como el vino.	to ferment	La masa necesita fermentar durante varias horas. The dough needs to ferment for several hours.
Regular -ar verb. Related: la fermentación (fermentation). Used for bread, wine, cheese.
caramelizarB2 Convertir el azúcar en caramelo.	to caramelize	Carameliza la cebolla a fuego lento para la tarta. Caramelize the onion over low heat for the tart.
Regular -ar verb. From caramelo (caramel). Related: caramelizado (caramelized).
glasearB2 Cubrir con una capa brillante de azúcar.	to glaze / to ice	Glasea el pastel con azúcar glas y limón. Glaze the cake with powdered sugar and lemon.
Regular -ar verb. From French glacer. Related: el glaseado (glaze/icing).
emplatearB2 Colocar la comida en el plato de forma atractiva.	to plate (food)	El chef sabe emplatear con mucha elegancia. The chef knows how to plate food with great elegance.
Regular -ar verb. From em- + plato + -ar. Modern culinary term meaning to plate/arrange food. Usage note: the standard form is 'emplatar'; 'emplatear' is heard colloquially.
degustarC2formal Probar un alimento con atención para apreciarlo. Synonyms: probar, saborear	to taste / to savor (formal)	Fuimos a degustar vinos en la bodega. We went to taste wines at the winery.
Fixed expression; learn as a complete phrase.
saborearC1 Comer despacio disfrutando el sabor.	to savor / to relish	Saborea cada bocado de este plato especial. Savor every bite of this special dish.
Fixed expression; learn as a complete phrase.
crudoB1 Sin cocinar: el sushi lleva pescado crudo.	raw / uncooked	No comas carne de pollo cruda. Don't eat raw chicken meat.
Adjective, -o/-a ending: crudo/cruda. Also means raw/harsh. Related: la crudeza (rawness).
cocidoB1 Cocinado en agua hirviendo; también guiso español de garbanzos.	cooked / boiled	Las verduras cocidas son más fáciles de digerir. Cooked vegetables are easier to digest.
Adjective/noun, -o/-a: cocido/cocida. Past participle of cocer. Also a noun: el cocido (stew).
fritoA2 Cocinado en aceite caliente.	fried	Los huevos fritos con patatas son un clásico español. Fried eggs with potatoes are a Spanish classic.
Adjective, -o/-a: frito/frita. Irregular past participle of freír. Also a noun: los fritos (fried food).
horneadoA2 Cocinado en el horno.	baked / oven-cooked	El pollo horneado es más sano que el frito. Baked chicken is healthier than fried.
Adjective, -o/-a: horneado/horneada. Past participle of hornear (to bake).
congeladoB2 Conservado a temperatura muy baja: verduras congeladas.	frozen	Compré verduras congeladas porque no tenía frescas. I bought frozen vegetables because I didn't have fresh ones.
Adjective, -o/-a: congelado/congelada. Past participle of congelar (to freeze).
sabrosoB2 De sabor rico y agradable. Synonyms: rico, delicioso	tasty / flavorful	Esta sopa está muy sabrosa, ¿cuál es tu secreto? This soup is very tasty, what is your secret?
Adjective, -o/-a: sabroso/sabrosa. From sabor (flavor). Means tasty/flavorful. Regional note: in the Caribbean 'sabroso' also means pleasant/enjoyable in general (music, weather).
insípidoB2 Sin sabor. Synonyms: soso	bland / tasteless	Sin sal, el arroz queda insípido. Without salt, the rice is bland.
Adjective, -o/-a: insípido/insípida. Prefix in- (without) + sápido (flavorful). Means bland. Regional note: 'soso' is the everyday word in Spain; 'desabrido' in Mexico and the Andes.
poner la mesaA1 Colocar platos, vasos y cubiertos antes de comer.	to set the table	Los niños ayudan a poner la mesa antes de cenar. The children help set the table before dinner.
Infinitive + direct object; irregular verb poner (pongo, puse, puesto).
quitar la mesaA2 Retirar platos y vasos después de comer. Synonyms: recoger la mesa	to clear the table	Después de comer, todos ayudan a quitar la mesa. After eating, everyone helps clear the table.
Regular -ar verb + direct object; means to clear the table.
echar salA2 Añadir sal a la comida.	to add salt	No eches demasiada sal a la ensalada. Don't add too much salt to the salad.
Regular -ar verb echar (to throw/add) + noun without article in this idiom.
a punto de salB2 Con la cantidad justa de sal.	perfectly salted	La paella está a punto de sal, ni mucha ni poca. The paella is perfectly salted, neither too much nor too little.
Fixed culinary expression; a punto de = at the point of, meaning perfectly salted.
hacer la compraA2 Comprar la comida y productos necesarios para la casa.	to do the grocery shopping	Voy a hacer la compra al supermercado esta tarde. I'm going to do the grocery shopping at the supermarket this afternoon.
Irregular verb hacer + la compra; means to do the grocery shopping.
ir al mercadoA1 Ir a comprar alimentos frescos.	to go to the market	Los sábados me gusta ir al mercado a comprar fruta. On Saturdays I like going to the market to buy fruit.
Irregular verb ir (voy, fui, ido) + al (a + el) + noun.
comer fueraA2 Comer en un restaurante, no en casa.	to eat out	Hoy no quiero cocinar, vamos a comer fuera. Today I don't want to cook, let's eat out.
Regular -er verb comer + adverb fuera; means to eat out.
la sandíaA2 Fruta grande de corteza verde y pulpa roja muy jugosa.	watermelon	En verano compramos una sandía enorme y la comemos fría después de cenar. In summer we buy a huge watermelon and eat it cold after dinner.
The adjective 'enorme' follows the noun, and 'fría' agrees with the feminine object pronoun 'la'.
el melocotónA2 Fruta de piel aterciopelada, carne amarilla y hueso en el centro. Synonyms: el durazno	peach	Este melocotón está tan maduro que el jugo me cae por la mano. This peach is so ripe that the juice runs down my hand.
'tan ... que' introduces a result clause, and 'maduro' agrees with the masculine noun.
la berenjenaA2 Hortaliza alargada de piel morada que se cocina antes de comerse.	eggplant / aubergine	Corta la berenjena en rodajas finas y déjala con sal media hora. Cut the eggplant into thin slices and leave it with salt for half an hour.
Affirmative commands take object pronouns attached to the end: 'déjala' then needs a written accent.
la mostazaA2 Salsa amarilla y algo picante que sirve para condimentar carnes y ensaladas.	mustard	Añado una cucharada de mostaza al aliño para que la ensalada tenga más sabor. I add a spoonful of mustard to the dressing so the salad has more flavor.
'para que' always requires the subjunctive: 'tenga', not 'tiene'.
el coladorA2 Utensilio con agujeros que sirve para separar el líquido de los alimentos. Synonyms: el escurridor	strainer / colander	Pasa la pasta por el colador y guarda un poco del agua de cocción. Pour the pasta through the strainer and keep a little of the cooking water.
Two informal imperatives, 'pasa' and 'guarda', share the same unstated subject 'tú'.
a la planchaA2 Cocinado sobre una placa muy caliente y con muy poco aceite.	grilled (on a griddle)	Prefiero el pescado a la plancha con un poco de limón y perejil. I prefer grilled fish with a little lemon and parsley.
The phrase works like an adjective after the noun and never changes form for gender or number.
estar en su puntoA2 Estar un alimento cocinado justo en el grado que se desea.	to be perfectly cooked / just right	Prueba el arroz ahora: creo que ya está en su punto. Taste the rice now; I think it is perfectly cooked.
The expression uses 'estar' for a temporary state, and 'su' refers to the dish, not to the speaker.
tener buena pintaA2informal Parecer apetitoso por su aspecto exterior.	to look good / to look delicious	Ese guiso de lentejas tiene muy buena pinta; ¿me das la receta? That lentil stew looks really good; will you give me the recipe?
'tener' is conjugated in the third person ('tiene'), and 'muy' intensifies the adjective 'buena'.
poner a remojoA2 Dejar un alimento seco dentro del agua para que se ablande. Synonyms: dejar en remojo	to soak (to put to soak)	Hay que poner a remojo los garbanzos la noche antes de cocinarlos. You have to soak the chickpeas the night before cooking them.
'hay que + infinitive' expresses impersonal obligation, and the pronoun attaches to 'cocinar'.
picar entre horasA2informal Comer pequeñas cantidades fuera de las comidas principales.	to snack between meals	Si desayunas bien, no necesitas picar entre horas durante toda la mañana. If you have a good breakfast, you do not need to snack between meals all morning.
A real 'si' clause keeps the present indicative in both halves of the sentence.
grasientoA2 Que tiene o suelta demasiada grasa. Synonyms: aceitoso	greasy	El pollo quedó demasiado grasiento porque usé mucho aceite en la sartén. The chicken turned out too greasy because I used a lot of oil in the pan.
'quedó' and 'usé' are preterite forms describing a finished result in the past.
espesoA2 Que tiene mucha densidad y fluye con dificultad. Synonyms: denso	thick (of a liquid or sauce)	Si la salsa queda muy espesa, añade un poco de caldo caliente. If the sauce turns out too thick, add a little hot broth.
'espesa' agrees in feminine singular with 'la salsa', and 'añade' is an informal command.

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