Spanisch für Spanien: Warum das Brot nicht gratis ist und die Rechnung nie kommt
Du setzt dich in Spanien in ein Restaurant, ein Korb Brot kommt, bevor du die Karte aufgeschlagen hast, und du isst es, weil es da ist. Dann kommt die Rechnung, irgendwann, und darauf findest du eine Zeile, auf der nur „pan“ steht. Brot. Niemand hat dich betrogen. Spanien läuft schlicht nach ein paar Gewohnheiten, die Besuchern niemand erklärt, und die meisten davon entschärft ein kurzer Satz.
Die Sätze unten gehören zum kostenlosen Spanisch-Reise-Kit, fünfzig Sätze für Spanien in fünf Tagen mit Aussprache.
„Un café“ bringt dir eine Rückfrage
Sag „Un café, por favor“ (un ka-FE, por fa-BOR), und statt eines Kaffees bekommst du eine Frage: „¿solo, cortado o con leche?“ „Un café“ allein ist in Spanien keine fertige Bestellung. Café solo ist ein einfacher Espresso. Cortado ist ein Espresso mit einem Schuss Milch. Café con leche ist halb Milch in der großen Tasse, der Frühstückskaffee, und niemand stört sich daran, wenn du nach dem Mittagessen einen trinkst. Bestell beim Namen, und die Frage verschwindet.
Die Rechnung kommt erst, wenn du fragst
Der Fehler ist hier die Geduld: Du bist fertig, du wartest, und du findest den Service langsam. Es ist das Gegenteil. In Spanien ist es Höflichkeit, am leeren Tisch in Ruhe gelassen zu werden, und die Rechnung ungefragt zu bringen wäre eine Art, dich zum Gehen aufzufordern.
Such den Blickkontakt zum Kellner und sag „La cuenta, por favor“ (la KUEN-ta, por fa-BOR). Die spanischere Version ist „¿me cobra?“, wörtlich „kassieren Sie bei mir?“, und Schreiben in der Luft funktioniert überall. Wenn ihr teilen wollt, lautet die Frage „¿junto o separado?“: zusammen oder getrennt.
Das Brot ist ein Posten auf der Rechnung
Spanien kennt kein Gedeck nach italienischem Muster, aber das Brot, das ungefragt kommt, ist nicht gratis. Eine Zeile pan (pann) oder „servicio de pan“ mit ein, zwei Euro pro Kopf ist normal. Wenn du es nicht willst, darfst du es zurückgehen lassen, wenn es kommt. Einige Restaurants drucken noch „cubierto“ auf die Rechnung; das ist nur erlaubt, wenn es auf der carta steht.
Zwei weitere Zeilen, die du kennen solltest. „IVA incluido“ heißt, die Steuer steckt schon im Preis. Und wenn du draußen sitzt, dürfen die „terraza“-Preise legal höher sein als für dasselbe Gericht drinnen. Trinkgeld ist klein und freiwillig, deutlich kleiner als die deutschen fünf bis zehn Prozent: im Restaurant aufrunden oder ein, zwei Euro liegen lassen, an der Bar nichts.
Entschuldigung, zweimal
Im Spanischen hat „Entschuldigung“ zwei Aufgaben, und Besucher nehmen gern ein Wort für beide.
Um den Blick des Kellners einzufangen, eine fremde Person anzuhalten oder dich leicht zu entschuldigen, sag „Disculpe“ (dis-KUL-pe). Es ist die förmliche „usted“-Form, sicher bei jedem. In Spanien hörst du genauso oft „perdone“ oder das vertrauliche „perdona“, und ein kräftiges „¡oiga!“ (hören Sie mal!), um einen beschäftigten Kellner zu rufen, ist normal, nicht unhöflich. Für eine echte Entschuldigung heißt der Satz „lo siento“.
Um an jemandem vorbeizukommen, gibt es kein eigenes Wort. „Perdón“ (per-DON) plus eine Geste erledigt es, und in der vollen Metro ist „¿me deja pasar?“ (lassen Sie mich durch?) das, was die Leute wirklich in Bewegung setzt. Wer an der Tür steht, fragt dich „¿va a bajar?“, steigen Sie aus? „Con permiso“ wird verstanden, meist beim Betreten eines Raums oder beim Vorbeigehen an einem Tisch, auf der Straße hörst du es aber seltener als in Lateinamerika.
„Gracias“ hat ein Lispel-s
Das Wort ist „Gracias“ (GRA-thjas). In Spanien ist das „c“ vor „i“ ein Lispel-s, gesprochen mit der Zungenspitze zwischen den Zähnen wie das englische „th“ in „thin“, also „GRA-thjas“ und auf keinen Fall „GRA-zias“ mit deutschem „z“. Die Antworten, die du hörst, sind „de nada“ (nichts zu danken), „a usted“ oder „a ti“ (ich danke Ihnen, ich danke dir) und „no hay de qué“. „Muchas gracias“ ist vielen Dank. Spanier setzen „por favor“ sparsamer ein, als Deutsche „bitte“ sagen, eine bloße Bestellung mit einem warmen „gracias“ am Ende ist also schon höflich, nicht knapp.
Entwerte jede Fahrt, und reich die Karte nicht weiter
„Valide su billete“ (ba-LI-de ssu bi-JE-te) heißt entwerten Sie Ihre Fahrkarte, und die Überraschung ist, wo das gilt. Renfe-Züge brauchen keinen Stempel: Tickets werden an der Sperre oder im Zug gescannt, behalte die Fahrkarte aber, um durch die Cercanías-Sperren wieder hinauszukommen. Das Bußgeld gibt es in Bus und Metro. Bei jeder Fahrt legst du die Verkehrskarte auf oder ziehst den Papierfahrschein am Einstieg durch das Gerät, auch mit einer Mehrfahrtenkarte. In Barcelona gilt die T-casual nur für eine Person, reich sie also nicht weiter. Kontrolleure kassieren an Ort und Stelle, 100 Euro in Barcelona, die Hälfte nur bei Zahlung innerhalb von zwei Werktagen.
Die Madrider Metro hat eine eigene Falle: Sie verkauft keine Papierfahrscheine. Der Automat verkauft dir zuerst eine wiederverwendbare „Tarjeta Multi“ für 2,50 Euro und lädt die Fahrten darauf. Madrider Busse nehmen auch eine kontaktlose Bankkarte.
Die anderen dreiundvierzig
Diese Sätze stammen aus den Tagen eins bis vier des Spanisch-Reise-Kits: zehn Sätze am Tag, fünf Tage lang, jeder mit einer Lautschrift, die du laut lesen kannst, einem Tipp wie oben und Audio. Tag eins läuft im Browser ohne Konto, und der ganze Bogen passt beim Ausdrucken auf drei Seiten.