Por qué «Merci» significa no en alemán suizo, y otras seis trampas para turistas en Suiza
Imagina una terraza junto al lago en Zúrich. El camarero te acerca un plato, tú sonríes y dices «Merci», y el plato vuelve directo a la bandeja. Nadie ha sido maleducado. En alemán suizo, un «Merci» a secas como respuesta a un ofrecimiento significa «no, gracias», y lo que querías decir era «Ja, gärn». Suiza está llena de pequeñas trampas así: crema que no has pedido, una cuenta que nunca llega, un billete de tranvía que cuesta mucho más que el viaje.
Las ocho frases de abajo forman parte del Kit de viaje de alemán suizo, gratuito: cincuenta frases en cinco días con pronunciación.
«Merci» puede significar no
«Merci» (MER-si) es lo que dice todo el mundo para dar las gracias. Viene del francés, pero el acento se mueve a la primera sílaba, MER-si, no el mer-SI francés. «Danke» se entiende, pero suena a alemán de Alemania. «Merci vilmal» es «muchas gracias», y la respuesta que oirás es «Bitte» o «Gärn gscheh», con mucho gusto.
La trampa es el ofrecimiento. Cuando alguien te acerca algo y contestas con un «Merci» a secas, se entiende como un no educado. Para aceptar, di «Ja, gärn». Para rechazar a propósito, «Nei, merci» es la forma educada de zanjarlo.
«En Kafi» es un «Kafi crème»
Pide «En Kafi, bitte» (en KA-fi, BI-te) y te traen un Kafi crème: un café solo de tamaño normal con una jarrita de crema en el plato. No es café de filtro y no es un espresso. Si quieres la taza pequeña y fuerte, di «en Espresso». Un café con leche en Zúrich es «e Schale», mitad leche, de la palabra para cuenco, y «Cappuccino» se entiende en todas partes. Calcula unos 5 francos la taza, más en una terraza junto al lago.
«Exgüsi» consigue una mirada, una pregunta te abre paso
«Exgüsi» (eks-GÜ-si) es una palabra que sirve para tres cosas: buscar la mirada del camarero, parar a un desconocido para preguntar el camino y disculparte por un roce. «Entschuldigung» también funciona, y los suizos jóvenes dicen simplemente «Sorry» todo el rato.
Lo que «Exgüsi» no va a hacer es mover a la gente. El alemán suizo no tiene una palabra especial para abrirse paso, así que en un tranvía lleno, en una cola o en el mercado preguntas «Chan ich verbii?» (jan ij fer-BI), ¿me deja pasar? En un autobús o un tranvía, «Ich mues use», tengo que bajarme, sirve para lo mismo. Dilo a volumen normal; los tranvías son sitios silenciosos.
La cuenta no llega hasta que la pides
Los camareros suizos no rondan la mesa, y la cuenta no llega sola. Cuando estés listo, busca la mirada del camarero y di «Zahle, bitte» (TSA-le, BI-te), o «D Rächnig, bitte». Se paga en la mesa, normalmente con un datáfono portátil, y te preguntarán «Zäme oder getrennt?», ¿juntos o por separado?, porque aquí pagar cada uno lo suyo es completamente normal.
No hay línea de servicio, así que la propina se da diciendo el total
Busca «Service inbegriffen» (SER-vis IN-be-gri-fen) en la carta: el servicio y el IVA van siempre incluidos en los precios suizos, así que no hay cubierto ni línea de servicio en la cuenta. La propina es un pequeño redondeo por un buen servicio, del 5 al 10 % como mucho, y allí la forma de darla es decir el total que quieres pagar. «Mached Sie füfzg» es «haga 50»; «Stimmt so» es «quédese con el cambio». Dilo al entregar el efectivo, o antes de que el camarero teclee el importe en el datáfono. Cada vez más terminales muestran un aviso de «Trinkgeld?», y saltárselo es perfectamente normal.
El recibo puede valer dinero
Los cajeros suelen preguntar «Wänd Sie d Quittig?», y no estás obligado a llevártelo. Di «D Quittig, bitte» (d-KVI-tig, BI-te), o simplemente «Ja, bitte», para todo lo que puedas devolver o reclamar. La trampa que vale dinero: Suiza no está en la Unión Europea, así que como residente en España puedes recuperar el 8,1 % de IVA en compras de 300 francos o más hechas el mismo día en una misma tienda. Pide el formulario de exportación junto con el recibo y hazlo sellar en la aduana al salir.
Nadie sella un billete, y nadie vende uno a bordo
El cartel dice «Bitte Billett vor der Fahrt lösen» (BI-te bi-LET for der fart LÖ-sen), compre el billete antes del viaje, y significa exactamente eso. Los billetes sencillos nunca se sellan en Suiza: un billete de máquina o de aplicación vale desde el momento en que lo compras, y solo las tarjetas de varios viajes en papel se sellan en la cajita de la máquina expendedora. A bordo de trenes y tranvías no se vende nada, así que tienes que llevar el billete antes de que se cierren las puertas. Los revisores van de paisano y aparecen a menudo, y viajar sin billete cuesta un recargo de 90 francos la primera vez, 130 la segunda y 160 a partir de la tercera, más el precio del trayecto, y tu nombre queda dos años en un registro nacional. Los billetes de la aplicación y EasyRide valen, pero actívalos antes de subir. Un Swiss Travel Pass cubre casi todo.
Las otras cuarenta y dos
Estas ocho son los días uno a cuatro del Kit de viaje de alemán suizo: diez frases al día durante cinco días, cada una con una transcripción fácil de leer, un consejo como los de arriba y un botón de reproducción. Para ser sinceros: no hay voz de navegador para el alemán suizo, así que el audio es la parte más floja de este kit y son las transcripciones las que hacen el trabajo de verdad. El día uno funciona en el navegador sin cuenta, y la hoja se imprime en tres páginas para el avión. Para la lista completa de frases de cada día más allá de las trampas, mira Essential Swiss German Phrases with Pronunciation (en inglés).